Cuisiner avec les enfants, par où commencer ?
La première étape pour les parents : il faut passer par-dessus la petite voix qui nous dit que ça va faire du dégât et que ça va prendre plus de temps.
Les avantages sont beaucoup plus nombreux que ces petits désagréments.
C’est une activité amusante et instructive. On pratique les mathématiques (fractions, additions, poids et mesures). On lit et on apprend des nouveaux mots. Les habiletés et de la dextérité qu’ils développeront leur seront utiles toute leur vie. Ça permet aussi de faire des découvertes. Les enfants difficiles seront tentés de goûter s’ils ont participé à la préparation du mets. La nouveauté pique la curiosité. De plus, on passe du temps ensemble. On crée des souvenirs qu’ils voudront certainement perpétuer!
Par où commencer ?
Avant tout, voici quelques règles à respecter :
- On se lave les mains avant et après avoir touché la nourriture, pour éviter les contaminations et pour conserver la propreté de la maison.
- On prend son temps, tout en restant positif. C’est plus long, bien oui ! Il faut être patient.
- Un dégât ! On ne panique pas. C’est comme ça quand on apprend.
- On reste dans la cuisine près des enfants en tout temps, pour la sécurité.
- On explique la tâche et on montre comment faire, ensuite on laisse l’enfant expérimenter.
À partir de quel âge ?
Voici quelques suggestions selon le stade de développement des enfants:
1-2 ans
- Dans la chaise haute, juste à côté de nous, on peut lui donner un bol, un petit fouet ou une cuillère en bois. L’enfant sentira la nourriture et nous observera. Il aura l’impression de participer.
2-4 ans
- Laver les fruits ou les légumes.
- Placer les ustensiles sales dans l’évier.
- Trouver les ingrédients avec nous dans le garde-manger ou le frigo.
- Verser les ingrédients que vous avez mesurés ou coupés dans le bol.
- Placer des moules en papier dans un moule à muffins.
4-6 ans
- Tartiner du pain pour se faire un sandwich.
- Couper des aliments mous avec un couteau à beurre ou en plastique (bananes, fromage, légumes cuits, etc.).
- Mettre la table.
- Mélanger des ingrédients pour un gâteau, des muffins, des biscuits.
6-8 ans
- Inventer une salade de fruits ou de légumes.
- Faire des sandwichs.
- Utiliser un grille-pain, un épluche-légumes ou une râpe à fromage.
- Casser et battre des œufs.
8-12 ans
- Préparer son lunch pour l’école.
- Utiliser le four à micro-ondes.
- Préparer des recettes simples sur la cuisinière (toujours supervisé) : du macaroni au fromage, des omelettes ou du pain doré, des sandwichs au fromage grillés, des soupes simples, etc.
- Suivre les étapes d’une recette simple dans un livre. (Ici, on adore « Mon premier livre de recettes » de Ricardo)
- Faire un gâteau.
Chez nous, on est rendu à l’étape 8 à 12 ans. Je dois vous avouer que c’est très agréable de voir ses enfants se débrouiller dans la cuisine. On se dit qu’on a bien fait de prendre le temps de cuisiner eux. Ça en vaut la peine croyez-moi.
Annie, Illustratrice
